春はホワイトアスパラガスの季節。たっぷり500gのアスパラガスをイビザの塩で茹でました。ウィーンのアスパラなのでハルシュタットの塩を使うべきかな、と思いつつ･･･ 添えたのはチャイブのクリームソースです。 イビザの塩はパリ、ローマ、ウィーンなどのデ…